TOMATE CONFITADO

Ingredientes:

1kg tomate cereja 1 und ou a gosto zeste(raspa) de laranja 1 und ou a gosto zeste de limão - siciliano (pode ser o que você tem) 50ml azeite de oliva 10g tomilho 10g Óregano Açúcar Sal a gosto Pimenta - do - reno preta a gosto Cobertura: 400ml de azeite

Modo de preparo:

• Lavar os tomates e temperar com todos os ingredientes

• Forrar uma assadeira com papel manteiga e disponha os tomates em cima

• Assar por 2 horas a 100 C

• Ta pronto! coloque em um recipiente e adicione os 400ml de azeite, ou o suficiente para cobrir os tomates.

Atenção: Essa receita tem validade de até 10 dias na geladeira.